DIET sangat diasosiasikan dengan konsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran. Namun dewasa ini, banyak masyarakat kita kurang memiliki kesadaran untuk mengkonsumsinya. Biasanya orang akan bilang tidak suka rasanya, padahal ada banyak cara untuk megolah buah dan sayuran agak enak untuk dikonsumsi. Kita bisa mengingat dulu saat kecil, orang tua kita selalu mengingatkan untuk makan sayuran dan buah. Namun sekarang sebagai orang dewasa kita harus memiliki kesadaran untuk mengkonsumsinya. Kita tau bahwa buah dan sayuran mengandung banyak micronutrient yang dibutuhkan tubuh  untuk bekerja dengan baik.

SEBERAPA BANYAKAH YANG DIPERLUKAN PERHARI NYA?

WHO menyarankan untuk mengkonsumsi minimal 400 gram atau 5 porsi  per harinya. Konsumsi buah dan sayuran dalam jumlah yang cukup diasosiasikan dengan penurunan semua jenis penyakit yang mematikan (1).

APAKAH HUBUNGANNYA DENGAN PENURUNAN BERAT BADAN?

Konsumsi buah dan sayuran untuk memenuhi kebutuhan serat kita. Konsumsi serat itu sendiri membantu penurunan berat badan dan kepatuhan diet pada orang dewasa obesitas yang mengkonsumsi makanan di batasi oleh penghitungan kalori (2). Jadi tidak ada alasan lagi untuk tidak mengkonsumsi buah dan sayuran setiap hari. 

BAGAIMANA CARANYA UNTUK MENINGKATKAN KONSUMSI BUAH DAN SAYURAN?

  • Selalu menambahkan sayuran di setiap makanan anda.
  • Makan buah segar dan sayuran mentah sebagai snack
  • Makanlah buah dan sayuran yang sedang musim di tempat anda
  • Makanlah berbagai macam buah dan sayuran (3)

Sumber: 

  1. Wang, X., et al., Fruit and vegetable consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: systematic review and dose-response meta analysis of prospective cohort studies. The BMJ, 2014. 349:p.g4490
  2. Miketinas DC , et al., Fiber Intake Predicts Weight Loss and Dietary Adherence in Adults Consuming Calorie-Restricted Diets: The POUNDS Lost (Preventing Overweight Using Novel DietaryStrategies) Study. J Nutr. 2019 Jun 7. pii: nxz117. doi: 10.1093/jn/nxz117
  3. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet